NORAT DIA

BISTROT MEDITERRANI

Norat Dia es defineix amb un estil propi per oferir tradició i creativitat en un entorn distès i agradable. Un espai especial de l'hotel per gaudir davant del mar d'un dinar, tant a l’interior del restaurant com a l’aire lliure al costat de la piscina.

La seva carta inclou un menú diari a 25€. També a la seva carta hi trobaran tapes, amanides, peix de Roses, carns i postres, entre d’altres. El xef i el seu equip han creat una selecció de plats el·laborats amb productes de temporada i de l’entorn més pròxim, l’Alt Empordà.

Menú diari 25€/pers.

Obert de 13:00h a 15:30h. Reserves al +34 972 25 61 54.

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES (Costa Brava)

Correu electrònic: info@hotelterraza.com

MENÚ DIARI 25€

Primers

Amanida de pomelo i quinoa amb cruixent de pell de bacallà
Amanida d’api amb formatge feta i ou de guatlla
Crema de carbassa amb gamba al ajillo
Espaguetis amb salsa arrabiata i calamars
Espàrrecs verds al vapor amb algues i ametlles torrades

Segons

Corball amb bolets i tomàquets confitats
Peix del dia
Paella de sèpia i gambetes
Tajin de xai amb prunes i orellanes
Secret de vedella amb salsa agredolça de llimona

Postres

Arròs amb llet amb crema de taronja i gelat de violeta
Pinya saltejada amb espuma de crema catalana
Sopa de xocolata blanca amb plàtan caramel·litzat i gelat de dolç de llet
Formatges Km0 amb melmelada i fruits secs
Gelats i sorbets

Preu menú 25€ a triar un primer, un segon i un postre (inclou una copa de vi, aigua i pa)

CARTA DEL RESTAURANT

Per picar i compartir:

Pernil ibèric de glà D.O amb pa de vidre i tomàquet - 24€
Terrina de foie gras amb textures de poma - 17€
Calamars a l'andalusa amb all i oli de citronel·la i all negre - 15€
Anxova de roses amb pa de vindre i tomàquet (7u) - 14,50€
Tartar de remolatxa a las fines herbes i un toc de mel - 11€
Croquetes de ceps amb aroma de trufa(4u) - 10€
Les nostres croquetes de pernil(4u) - 7€

Entrants :

Amanida de llobregant del país i verdures de temporada amb toc de mar - 35€
Raviolis de gamba amb veoluté de marisc i emulsió de plàncton - 18€
Sopa de peix amb gamba a l'ajillo - 14€
Amanida de textures amb verdures de temporada i fruita - 11€
Burrata amb tomàquet sec, granissat d'alfàbrega i confitura de figues -11€
Caneló de pollastres de pagés amb salsa de pernil - 11€

Els nostres arrossos:

Arròs caldòs de llagosta i calamar - 30€/pp
Paella de rap i gambot - 25€/pp
Fideuà amb sèpia i gambetes de Roses - 22€/pp
Rissotto de carbassa i bolets - 20€/pp

Els peixos:

Peix del dia (Preu segons mercat)
Rap fumat amb escuma de suquet - 23€
Tataki de tonyina amb la seva salsa, textures de tomàquet i ceba - 22€
Rèmol al forn amb crema de pernil ibèric amb bolets japonesos - 21€

Les carns:

Cuixa de cabrit a baixa temperatura amb recuit d' ovella ecològic - 28€
Filet de vedella amb salsa de vi negre i ceps - 21€
Magret d' ànec amb cremós de pastanaga i salsa de fruits vermells - 15€
Filet de porc ibèric amb salsa de nabius, amb terra de cansalada ibèrica i formatge de cabra - 15€

Moment dolç

Les Nostres textures de xocolata - 7,50€
Cremós de vainilla amb gust de fruita, alfàbrega i mel - 7€
Coulant de xocolata amb espècies i gelat de vainilla - 7€
Pastís del dia - 7€
Gelats i sorbets - 5,50€

CARTA DE VINS

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

D.O. EMPORDÀ

3 Finques, Perelada - 16,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Merlot, Monastrell, Syrah

Satirs, Arché Pagés - 17,00€

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

L’Oratori, Martí Fabra - 17,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Grand Recosind, Cellers Santa Maria - 19,00€

Garnatxa negra, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Cartesius, Arché Pagès - 21,00€

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnatxa Negra

Rhodes, Mas Llunes - 22,00€

Carinyena, Garnatxa negra, Syrah

Negre dels Aspres Criança, Vinya dels Aspres - 24,00€

Carinyena, Garnatxa negra

Finca Malaveïna, Perelada - 31,00€

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Syrah

Vinya Selva de Mar, Mas Estela - 32,00€

Carinyena, Garnatxa negra, Syrah

Masia Carreras, Martí Fabra - 32,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Cala Rostella, Anna Espelt - 38,00€

Lledoner negre

Finca Garbet, Perelada - 95,00€

Syrah

D.O. PRIORAT

Les Crestes, Max Doix - 26,00€

Carinyena, Syrah, Garnatxa Negra

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 42,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pruno, Finca Villacreces - 24,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina

PSI, Dominio de Pingus - 43,00€

Tempranillo, Tinta fina

Alion, Vega Sicilia - 72,00€

Tempranillo

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 24,50€

Garnatxa Negra, Tempranillo

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

D.O. NAVARRA

Chivite Colección 125, J.Chivite Family Estates - 37,00€

Tempranillo

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

D.O. EMPORDÀ

Verd d’Albera, Martí Fabra - 17,00€

Chardonnay

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,50€

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Mosst, Masia Serra - 19,00€

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Xot, Vinyes dels Aspres - 19,00€

Sauvignon blanc, lledoner i picapoll

Collection, Perelada - 20,00€

Chardonnay, Sauvignon blanc

Garoina, Oliveda - 20,00€

Chardonnay

Joana Rigau Ros, Oliveda - 22,00€

Chardonnay

Cartesius blanc, Arché Pagés - 24,00€

Lledoner negre

Masia Carreras, Martí Fabra - 26,00€

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Caminante, Terra Remota - 29,00€

Garnatxa blanca, Chardonnay, Chenin Blanc

Ctònia, Masia Serra - 29,00€

Garnatxa blanca

Pla de Tudela, Anna Espelt - 38,00€

Picapoll

D.O. PENEDES

Jean Leon 3055, Torres - 23,00€

Chardonnay

Fransola, Torres - 30,00€

Parellada, Sauvignon Blanc

D.O. RUEDA

José Pariente, Bodegas José Pariente - 22,00€

Verdejo

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

D.O. EMPORDÀ

Oriol Rosat dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€

Garnatxa negra

Ullones rosat, Oliveda - 17,00€

Garnatxa

Mosst rosat, Masia Serra - 18,00€

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Ixent, Castelló Murphy - 21,00€

Garnatxa negra

Cartesius rosat, Arché Pagès - 22,00€

Garnatxa roja

D.O. CATALUNYA

Gris, Vins de Taller - 21,00€

Merlot, Chenin blanc

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 22,00€

Pinot noir

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Garnatxa negra, Macabeu

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

Cava Brut , Masia Oliveda - 15,00€

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Batec, Joan Masia Oliveda- 20,00€

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay

Anna Codorniu Ice, Codorniu - 20,00€

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 21,00€

Chardonnay

Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva, Codorniu - 28,00€

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Juvé i Camps Reserva, Juvé i Camps - 30,00€

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 30,00€

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo

Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva, Codorniu - 30,00€

Pinot Noir, Trepat, Xarel.lo

Jaume Codorniu Reserva 2011, Codorniu - 38,00€

Chardonnay, Pinot Noir, Xarel.lo

CAVA ROSAT

Tresor rosat, Pere Ventura - 20,00€

Trepat

At Roca, At Roca - 27,00€

Macabeu, Monastrell

Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva, Codorniu - 28,00€

Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo

ESCUMOSOS

L'Efervescent, Arché Pagès - 28,00€

Garnatxa blanca

Cap de Creus, Anna Espelt - 42,00€

Monastrell

CHAMPAGNE

D.O. CHAMPAGNE

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€