NORAT


RESTAURANT GASTRONÒMIC

No és casualitat que la cuina catalana sigui un referent arreu. Ferran Adrià, els germans Roca, Nando Jubany, Carme Ruscalleda… Tots ells no només han esdevingut icones populars, sinó que formen part de l'elit gastronòmica mundial i han escrit part de la història de la nostra cuina.

L’Empordà i la Costa Brava és terra de sibarites ja que ofereix una cuina de productes frescos, naturals i autòctons combinats amb una tradició i una cultura que va lligada als fogons.

L’any 1935 l’avi Honorat va aportar el seu granet de sorra a aquesta cuina de mercat. Avui el ‘Norat’ segueix oferint aquella tradició que va començar fa vuitanta anys. Representant una gastronomia embranzida de creativitat i modernització sense oblidar les arrels mediterrànies. I és justament això el que trobem a la carta, plats senzills sense massa química, ja que es basa en la cuina tradicional, sense oblidar pinzellades de la cuina creativa. Una cuina pensada pels "bons vivents" i amants del bon gust.


OBERT DIVENDRES I DISSABTE 

Es prega reserva prèvia.

Obert de 19:30h a 21:30h. Reserves al +34 972 25 61 54.

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES (Costa Brava)

Correu electrònic: [email protected]

 

 

Menú gastronòmic Norat

Treballem la cuina de mercat i els productes de temporada, potser quan vinguis sigui diferent

 

Per Començar

Gamba de Roses a la flama, all blanc i ametlles 

Torrada Mini brioix de steak tartar i anguila fumada 

 Carxofes confitades amb ou poché i bolets de la temporada

 

 

Segons a triar

Roger de costa a la brasa amb cabdells, llima i salsa

Ravioli de melós de vedella, espardenyes i ceps 

Llom de vaca vella a la brasa i patates Gruyère

 

 

_______

 

Taps de Cadaqués flambejats

 

 

 

65 €  

+ 10€ si vols gaudir del nostre maridatge

Aigua i pa inclosos. Begudes no incloses.

Menú a taula completa, adaptable a al·lèrgies i intoleràncies

PRIMERS 

Carpaccio de gambes de Roses, anguila i ceps 27€

Tataki de tonyina Bluefin, salsa de rovell curat 22€

Ceps rostits, ou a baixa temperatura i escamarlans 20€

Ravioli de pollastre de corral i espardenyes amb mantega 26€

 

PRINCIPALS

Gamba XL de Roses a la sal 15€ unitat 

Llobarro Salvatge amb verdures i brou de pernil 30€

Filet de vedella risolat i endívia 28€

Sepionets saltejades amb mongetes del Ganxet 27,90€

 

POSTRES

Textures de xocolata 9€

Mil fulls de crema pastissera amb vainilla 9€

Taps de Cadaqués flambejats 9€

Un Lemon Pie diferent 9€

 

 

  • Comparteix

Aquest lloc web utilitza cookies tècniques pròpies i de tercers per poder oferir-li una millor navegació i recordar les seves preferències, i en cap cas per a finalitats publicitàries. Si contínua navegant està acceptant la nostra política de cookies. Pot consultar més sobre les cookies en aquest enllaç