NORAT DIA


MITTELMEER BISTROT

 

Norat Dia zeichnet sich durch einen eigenen Stil aus, der Tradition und Kreativität in einer entspannten und angenehmen Umgebung bietet. Ein besonderer Ort im Hotel, um ein Mittagessen am Meer, drinnen oder draußen am Pool zu genießen.

 

Ihr Menü beinhaltet ein Tagesmenü von 25 €. In Ihrem Brief finden Sie auch Tapas, Salate, Rosefische, Fleisch und Desserts. Der Küchenchef und sein Team haben eine Auswahl an Gerichten mit saisonalen Produkten aus der näheren Umgebung, dem Alt Empordà, kreiert.

 

 


Tagesmenü: 25€/pers. 

Geöffnet von 13:00h bis 15: 30h. Reservierungen: +34 972 25 61 54

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES(Costa Brava)

E-Mail: info@hotelterraza.com

 

Erste kurse
 

 

  • Frischer Burrata-Salat, gesalzener Schinken mit Birnen-Ingwer-Confit
  • Marinierter Sardinensalat mit Kartoffelpüree und schwarzem kanarischen Gewürz-Mojo
  • Gegrillter wilder Spargel mit knackigem iberischen und Orangen-Cansalada
  • Tomaten-Wassermelonen-Gaspacho mit Avocado, Mandeln und Radieschen
  • Spaguettis carbonara grün

 

Zweite kurse
 

 

  • Kabeljau-Confit mit Kirschtomaten und Kürbis
  • Fisch des Tages
     
  • Paella von Tintenfisch und Garnelen
     
  • Gegrillte Hühnerbrust mit Hackfleisch und Fenchel
  • Knuspriger Schweinefuss mit Sherry-Sauce und gebratenen Flusskrebsen

 

Desserts
 

 

  • Apfeltorte mit Vanilleeis (Verarbeitungszeit 20 Minuten)
  • Zitrussuppe mit Minze-Matsch und Zitronensorbet
     
  • Mousse au Chocolat mit Kaffeesahne
     
  • Km0-Käse mit Marmelade und Nüssen
     
  • Eiscreme

 

Menupreis 25€ zur Auswahl eines ersten, eines zweiten und eines Desserts (inklusive einem Glas Wein, Wasser und Brot)

 

Zum Naschen und Teilen:

  • Iberischer Schinken aus Eichelmast D.O. mit Kristallbrot und Tomate - 24€
  • Gänseleberterrine mit Apfeltexturen - 17€
  • Tintenfisch nach andalusischer Art mit Zitronella und schwarzem Knoblauchöl - 15€
  • Sardellen aus Rosen mit Glasbrot und Tomate (7u) - 14,50€
  • Rübentartar mit feinen Kräutern und einem Hauch von Honig - 11€
  • Champignonkroketten mit Trüffelaroma (4u) - 10€
  • Tausend Kartoffelblätter mit Birnen- und Champignonwurst - 8€
  • Unsere Schinken-Kroketten (4u) - 7€

 

Starter:
 

  • Hummersalat vom Land und Gemüse der Saison mit einem Hauch von Meer - 35€
  • Unser Salat von Meer- und Bergziegen und Rebhühnern - 24€
  • Garnelen-Ravioli mit Meeresfrüchte-Veolute und Plankton-Emulsion - 18€
  • Fischsuppe mit Knoblauchgarnelen - 14€
  • Texturierter Salat mit Gemüse und Obst der Saison - 11€
  • Burrata mit getrockneten Tomaten, Basilikum-Mus und Feigenmarmelade - 11€
  • Cannelloni vom Landhuhn mit Schinkensoße - 11€
  • Orangen-Cannelloni, gefüllt mit Gemüse der Saison und Nüssen - 11€

 

Unsere Reisgerichte:

  • Reis mit Hummer- und Tintenfischbrühe - 30€/pp
  • Seeteufel- und Garnelen-Paella - 25€/pp
  • Fideuá mit Tintenfisch und Rosengarnelen - 22€/pp
  • Kürbis-Pilz-Rissotto - 20€

 

Der Fisch:

  • Fisch des Tages (Marktpreis)
  • Geräucherter Seeteufel mit Suquetschaum- 23€
  • Thunfisch-Tataki mit seiner Soße, Tomaten- und Zwiebeltextur - 22€
  • Gebackener Steinbutt mit iberischer Schinkencreme und japanischen Champignons - 21€

 

Das Fleisch:

  • Niedrigtemperatur-Zickleinkeule mit Bio-Schaf-Frischkäse - 28€
  • Kalbsfilet mit Schwarzweinsauce und Steinpilzen - 21€
  • Entenmagret mit cremiger Karotten-Rotobst-Sauce - 15€
  • Iberisches Schweinefilet mit Heidelbeersauce, iberischem Speck und - 15€

 

Süßer Moment

  • Unsere Schokoladen-Texturen - 7,50€
  • Cremige Vanille mit einem Geschmack von Obst, Basilikum und Honig - 7€
  • Schokoladencoulant mit Gewürzen und Vanilleeis - 7€
  • Unser Hauskuchenwagen - 7€
  • Eiscreme und Sorbets - 5,50€

 

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

Maragda, Mas Llunes - 3,50€ 16,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Merlot

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

L’Oratori, Martí Fabra - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Llavors, La Vinyeta - 19,50€
 

Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carbenet Negra

5 Finques, Perelada - 28,00€
 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnatxa Negra

Antima, Empordàlia - 30,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra

Masia Carreras, Martí Fabra - 30,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Finca Malaveïna, Perelada - 31,00€
 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€
 

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Vinya Selva del Mar, Mas Estela - 35,00€
 

Garnatxa Negra, Syrah, Carinyena

 

 

D.O. PRIORAT

 

Les Crestes, Max Doix - 26,00€

Carinyena, Syrah, Garnatxa Negra

Camins del Priorat, Alvaro Palacios - 32,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 42,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

Pruno, Finca Villacreces - 24,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina

Pago de los Capellanes, Pago de los Capellanes - 27,00€

Tempranillo

PSI, Dominio de Pingus - 43,00€

Tempranillo, Tinta fina

 

D.O. RIOJA

 

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 24,50€

Garnatxa Negra, Tempranillo
 

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

 

D.O. NAVARRA

 

Chivite Colección 125, J.Chivite Family Estates - 37,00€

Tempranillo

 

 

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

 

D.O. EMPORDÀ


 

Maragda, Mas Llunes - 3,50€ - 16,00€

Garnatxa blanca, Macabeu

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Macabeu

Garoina, Oliveda - 17,00€

Chardonnay

Verd d’Albera, Martí Fabra - 17,00€
 

Chardonnay

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,50€
 

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Mosst, Masia Serra - 19,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Xot, Vinyes dels Aspres - 19,00€
 

Sauvignon blanc, lledoner i picapoll

Collection, Perelada - 20,00€
 

Chardonnay, Sauvignon blanc

Nívia, Mas Llunes - 22,00€
 

Garnatxa blanca, Macabeu, Carinyena

Mas Geli, Mas Geli - 21,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Subirat

Joana Rigau Ros, Oliveda - 22,00€
 

Chardonnay

Masia Carreras, Martí Fabra - 26,00€
 

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Sense Pressa, Mas Geli - 27,00€
 

Garnatxa blanca

Caminante, Terra Remota - 29,00€
 

Garnatxa blanca, Chardonnay, Chenin Blanc

 

D.O. PENEDES

 

Jean Leon 3055, Torres - 23,00€
 

Chardonnay

Fransola, Torres - 30,00€
 

Parellada, Sauvignon Blanc

 

D.O. RIAS BAIXES

 

Terras Gauda, Bodegas Terras Gauda - 26,00€
 

Albariño, Caínyo, Loureiro

 

D.O. RUEDA

 

Jose Pariente, Bodegas Jose Pariente - 20,00€
 

Verdejo

Naia, Bodegas Naia - 22,00€
 

Verdejo

 

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

 

D.O. EMPORDÀ


Oriol Rosat dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra

Lledoner, Martí Fabra - 3,50€ - 17,00€
 

Garnatxa negra

Collection, Peralada - 21,00€
 

Cabernet sauvignon, Syrah, Garnatxa negra

Mosst, Masia Serra - 22,00€
 

Cabernet sauvignon, Merlot

 

D.O. CATALUNYA

Gris, Vins de Taller - 21,00€
 

Merlot, Chenin blanc

 

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 22,00€
 

Pinot noir

 

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€
 

Garnatxa negra, Macabeu

 

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

 

Cava Brut OH, Masia Oliveda - 15,00€
 

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Somni d’Aran Brut Nature, Joan Marques Vilageliu - 20,00€
 

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay

Anna Codorniu Ice, Codorniu - 20,00€
 

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 21,00€
 

Chardonnay

Tresor Brut Nature, Pere Ventura - 21,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 28,00€
 

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo

Jaume Codorniu Reserva 2011, Codorniu - 30,00€
 

Chardonnay, Pinot Noir, Xarel.lo

Juvé i Camps Reserva, Juvé i Camps - 30,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Rovellats Col.lecció, Rovellats - 42,00€
 

Parellada, Xarel.lo

 

CAVA ROSAT

 

Anna Codorniu Ice Rosé, Codorniu - 20,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

At Roca, At Roca - 27,00€
 

Macabeu, Monastrell

 

ESCUMOSOS

 

Kremant, Masia Serra - 24,00€
 

Garnatxa blanca

 

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

 

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Veuve Cliquot - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Brut - 59,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Blanc de Blancs - 80,00€
 

Chardonnay

Dom Perignon Vintage - 195,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Krug Grande Cuvée - 220,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

 

CHAMPAGNE ROSAT

 

Ruinart Rosé - 80,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

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