BIM'S


Tapas&Cocktails en Roses, Girona

Bim`s se define con un estilo propio para ofrecer tradición y creatividad en un entorno distendido y agradable.

El chef y su equipo han creado una seleccción de platos elaborados con productos de temporada y procedentes del entorno más próximo, el Alt Empordà.


Bar abierto de 10 a 24h

Servicio de cocina de 13 a 22h

Reservas al +34 972 25 61 54 . Correo electrónico: [email protected]

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES (Costa Brava)

 

Los Clásicos

Pan de coca con tomate 3,50€

Gilda Bim’s con bacalao, aceituna negra, anchoa y boquerón 8€/u

Patatas Kenebek baby planchadas con all i oli y salsa chipotle 7€ 

Croquetas pollo con velo de panceta curada (4u) 9€

Calamares a la romana tradicionales con lima 12€

Anchoas de Roses con pan de mantequilla y requesón de Mas Mercè 15€

Bikini trufado de jamón ibérico y mozzarella de Búfala 9€

Tortilla de patatas con setas de temporada y salsa café de Paris 14€

Jamón ibérico D.O. Guijuelo 22€

 

Fríos

Stracciatella con foie, higos Coll de Dama y piñones 14€

Ensalada de atún rojo marinada con judía verde y queso fresco 16€

Hummus de calabaza con flor de calabacín y carasatu 10€

Alcachofas y setas salteadas con jamón ibérico, romesco y parmesano 16€

Tartar de gamba de Roses y crema de almendras 18€

Coca de ventresca, setas de temporada y granada 14€

Focaccia crujiente con salmón marinado en casa, queso fresco y rúcula 14€

Shrimp Roll de langostinos con mayonesa ligeramente picante 12€ 

Steak tartar de vaca vieja con virutas de foie y tostaditas de croissant 16€

 

Calientes

Fettuccine con crema de parmesano y trufa 14€

Merluza en tempura, yema curada y mayonesa de cebollino 16€

Gamba de Roses M a la plancha (4 u) 15€

Mejillones de Bochout al vino blanco 12€ 

Pulpo a la plancha con patatas “forquilla” y col kale 19€

Bacalao a la catalana con crema de Idiazabal 16€

Salmonete de costa, ajos tiernos y  sanfaina 21€

Tagliata de ternera de Girona aromatizada con romero y tomillo 21€

 

Arroces

Seco de lomo de vaca vieja y pimientos del padrón 25€

Seco con sepia y gambas de Roses 25€

Cremoso de verduras eco y cous cous de brócoli (1px) 21€

 

Postres

Flan cremoso de crema catalana con helado de canela, hecho en el Terraza 8€

Pan con aceite y chocolate negro del 70% 8€ 

El xuixo que se fue a Cuba: un postre de Girona relleno de crema, flambéado 8€

Coulant de avellanas con sorbete de mango 9€

Fruta de temporada con espuma de sabayón 8€

Helados y sorbetes 7€

 

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