Primeros

• Ensalada de salmón marinado con queso cremoso
• Judías verdes estofadas con hierbas y huevo poché
• Sopa de melón y pepino con jamón ibérico
• Scrigni con burrata di Puglia con salsa ratafia y piñones

Segundos
 

• Fricandó de cola de rape con gambitas de Roses
• La nuestra versión del bacalao a la catalana
• Muslo de pollo a baja temperatura con estragón
• Tataki de ternera adobado con salsa Oporto y encurtidos

Postres

• Crema de caramelo y café con brownie de cerveza negra
• Fruta de temporada  
• Quesos Km0 
• Pastel del día

Precio del menú 40€  A escoger un primer plato, un segundo y un postre. Agua y pan incluido, bebidas NO INCLUÍDAS                  

Mini-Menú: 30 € (1 plato + postre)

Primeros

• Ensalada de bacalao confitado con patatas y vinagreta de anchoas y alcaparras
• Calabaza con queso, rúcula y ajo negro
• Gazpacho de albaricoque y frambuesas con boquerones marinados de cardamomo
• Canelón de cola de vaca con salsa vino tinto toques ácidos

Segundos
 

• Tataki de atún marinado con soja y piña caramelizada
• Merluza con salsa verde y trinchado de algas
• Magret pato a la parrilla y mini mazorca de maíz
• Terrina de cordero con salsa mostaza y manzana

Postres

• Crema haba tonka con torrija caramelizada y helado de fruta de la pasión
• Fruita de temporada
• Formatges km0 amb melmelada
• Pastís del dia

Precio del menú 40€  A escoger un primer plato, un segundo y un postre. Agua y pan incluido, bebidas NO INCLUÍDAS                  

Mini-Menú: 30 € (1 plato + postre)

Primeros

• Ensalada de atún confitado con espárragos verdes y mostaza
• Milhojas de puerro con gamba y queso parmesano
• Gazpacho de uva y fresas con sardinas marinadas con avellana
• Canelón de pato a la catalana con salsa de miel y pimienta

Segundos
 

• Lubina con consomé y sus espinas con galera
• Calamar relleno de cuscús negro y verduras de temporada
• Meloso de ternera a baja temperatura con salsa de vino tinto y champiñones
• Cochinillo de cerdo confitado con salsa arándanos y ajo negro

Postres

• Limón, canela y yogur mediterráneo
• Fruita de temporada
• Formatges km0 amb melmelada
• Pastís del dia

Precio del menú 40€  A escoger un primer plato, un segundo y un postre. Agua y pan incluido, bebidas NO INCLUÍDAS                  

Mini-Menú: 30 € (1 plato + postre)

Primeros

• Ensalada de hierbas y flores de primavera con sardinas marinadas
• Espárrago triguero a la parrilla con miel y tocino
• Gazpacho de manzana y arándanos con trufas de parmesano
• "Lasaña" de moluscos y verduras de temporada con salsa velouté

Segundos
 

• Vieires a la parrilla con caldo vegetal y emulsiones de tubérculos
• Dorada con cremoso de hinojo, limón y salicòrnia
• Papada de cerdo marinado con parmentier de cebolla y aroma trufa blanca
• Costillas de conejo a baja temperatura con salsa naranja y miel

Postres

• Peras al vino de Ampurdán con helado de vainilla
• Fruita de temporada
• Formatges km0 amb melmelada
• Pastís del dia

Precio del menú 40€  A escoger un primer plato, un segundo y un postre. Agua y pan incluido, bebidas NO INCLUÍDAS                  

Mini-Menú: 30 € (1 plato + postre)

Aperitivos de la casa
 

• Caballa con mango
• Bombón consomé de pollo trufado
• Papel de berenjena con zamburiña marinada

Platos

• Ensalada de níscalo km0 confitado con productos de temporada
• Pescado fresco de la Bahía de Roses con parmentier de algas y aire de cítricos
• Pato a la naranja y moniato

Postres

• Espuma de castaña y manzana
• Chocolate, yogur y limón
• Petits fours

Vinos

Verd d’Albera, Martí Fabra
Nivia, Mas Llunes
Cartesius negre, Arché Pagès

Precio del menú 58 €  (IVA INCLUIDO)

Primeros

• Burrata con tomate cherry y anguila ahumada
• Calabacín relleno de steak tartar de ternera con cuatro especias
• Gazpacho de cereza y melocotón con carpaccio de bacalao ahumado con avellana
• Ravioli de berenjena con salsa roquefort y toques de limón

Segundos
 

• Kokotxas de bacalao con salsa verde y encurtidos
• Corvina con escabeche cítrico y verduras de temporada
• Abanico de cerdo a la parrilla con salsa de frambuesa
• Terrina de vaca con salsa garnacha km0 y vegetales

Postres

• Nuestra versión de la selva negra
• Fruita de temporada
• Formatges km0 amb melmelada
• Pastís del dia

Precio del menú 40€  A escoger un primer plato, un segundo y un postre. Agua y pan incluido, bebidas NO INCLUÍDAS                  

Mini-Menú: 30 € (1 plato + postre)

Para empezar

Nuestras croquetas de jamón … 12.00€

Croquetas de boletus … 12.00€    VEGAN

Croquetas de gambas de Roses … 14.00€

Anchoas de Roses con pan de cristal y tomate (7 ud.) ... 14.00€

Calamares a la andaluza con alioli de citronela y ajo negro … 15.00€

Terrina de foie gras con pera y fruta de la pasión ó … 18.00€

Jamón ibérico de bellota D.O con pan de cristal y tomate … 28.00€

Entrantes fríos

Tartar de remolacha a las finas hierbas y toque de miel… 12.00€   VEGAN

Ensalada de texturas con verduras y fruta de temporada … 15.00€  VEGAN

Carpaccio de vieira con productos de la tierra … 24.00€

Ensalada de bogavante con verduras de temporada con toque de mar … 28.00€

Entrantes cálidos

Canelón tradicional con bechamel trufada … 14.00€

Sopa de pescado con gamba al ajillo … 16.00€

Raviolis de gamba rellenos de setas y cebolla con salsa velouté … 18.00€

Nuestros arroces

Arroz de verduras y setas  … 22.00€   VEGAN

Fideuá con sepia y gamba de Roses … 26.00€

Arroz caldoso de langosta y calamar… 32.00€/pax

Pescados

Rodaballo a la parrilla con ajo tostado, coliflor negro y regaliz … 24.00€

Ventresca de atún ahumado con Campari y anís estrellado … 26.00€

Pescado del día … s/m

Gambas de Rosas XL a la parrilla  … s/m

Langosta de Cap de Creus a la parrilla (por encargo) … s/m

Carnes

Filete de ternera de Girona con salsa de vino… 28.00€

Rulo de cabrito a baja temperatura con salsa moscatel d’Empordà … 32.00€

Entrecot Angus KM0  (750gr)  … 78.00€ - ideal compartir

Para acabar

Cremoso de vainilla con gustos de fruta, albahaca y miel… 7.00€

Pastel del día … 7.00€

Sorbetes y helado … 7.00€

Coulant de té matcha con helado de café … 8.00€

Quesos catalanes de Km0 surtidos … 9.00€

VINOS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Cabernet Sauvignon, Merlot i garnatxa negra

Rigau Ros Criança, Oliveda - 17,00€

Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot

La Bèstia negra, Oliveda  - 18,00€

Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon 

Furot del Monestir Vinyes velles, Oliveda -  21,00€

Samsó, Cabernet Sauvignon

Sàtirs, Arché Pagés  - 17,00€

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

Cartesius, Arché Pagès - 24,00€

Garnatxa Negra, Cabernet Sauvingnon i Carinyena

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

La figa, La Natural - 28,00€

Garnatxa negra i carinyena (NATURAL)

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 18,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Cercium, Mas Llunes - 22,00€

Garnatxa negra, Samsó, Syrah

Antima, Empordàlia - 82,00€

Carinyena, Garnatxa Negra

Masia Carreras, Martí Fabra - 32,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Comabruna, Espelt - 32,00€

Syrah, Carinyena, Marsecan

Cala Rostella, Anna Espelt - 38,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Puntiapart, La Vinyeta - 24,00€

Carinyena, Cabernet Sauvignon

Finca Malaveïna, Perelada - 36,00€

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah - 91 Peñín

Gran Claustro, Peralada - 65,00€

Cabernet Sauvignon - 93 Peñín

Finca Garbet, Peralada - 95,00€

Syrah - 95 Peñín

D.O. PRIORAT

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 45,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra 94 Parker / 93 Peñín

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pruno, Finca Villacreces - 26,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina 92 Parker

Pesquera Crianza, Fdez. Rivera - 32,00€

Tempranillo - 92 Peñín

PSI, Dominio de Pingus - 45,00€

Tempranillo, Tinta fina 94 Peñín

Alion, Vega Sicilia - 72,00€

Tinta fina -  95+ Parker

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 20,00€

Tempranillo

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 27,00€

Garnatxa Negra, Tempranillo (ECO) 93+ Parker / 93 Peñín

Marqués de Riscal Gran Reserva 2015, Marqués de Riscal - 27,00€

Tempranillo, Graciano - 94 Peñín

Viña Tondonia Reserva 2010, López de Heredia - 39,00€

Garnatxa roja, Graciano/Mazuelo, Tempranillo

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Finca Valderoble 2018, Félix Callejo - 26,00€

Tempranillo, Merlot, Syrah

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Chardonnay, Sauvignon blanc, Macabeu

Rigau Ros, Oliveda - 17,00€

Chardonnay

Garoina, Oliveda  - 20,00€

Chardonnay

Joana Rigau Ros, Oliveda- 22,00€

Chardonnay

Tortugues blanques, Massís de l’Albera - 24,00€

Garnatxa roja

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 18,00€

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Verd d’Albera, Martí i Fabra - 19,00€

Chardonnay

Masia Carreras, Martí Fabra - 22,00€

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Mosst, Masia Serra - 19,00€

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Ctonia, Masia Serra - 29,00€

Garnatxa Blanca

Quinze Roures, Espelt - 22,00€

Garnatxa blanca, garnatxa vermella

Pla de Tudela, Anna Espelt - 38,00€

Picapoll

Nívia, Mas Llunes - 24,00€

Garnatxa blanca, Macabeu, Carinyena

Cartesius Blanc, Arché Pagés - 22,00€

Garnatxa blanca

Collection, Perelada - 22,00€

Chardonnay, Sauvignon blanc - 92 Peñín

D.O. PENEDES

Jean Leon 3055, Torres - 24,00€

Chardonnay (ECO)

Mestissa 2018, Toni Osorio- 36,00€

Macabeu (NATURAL)

D.O. RUEDA

El perro verde, Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo - 22,00€

Verdejo - Gran Vino de Rueda

El Perro Verde, Bodegas Perro Verde - 24,00€

Verdejo - 90+ Parker

Naia, Bodegas Naia - 24,00€

Verdejo - 91 Peñín

José Pariente, Bodegas José Pariente - 25,00€

Verdejo

SIERRAS DE MÁLAGA

Botani, Jorge Ordóñez - 22,00€

Moscatel de Alejandría

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Merlot

Rigau Ros, Oliveda - 17,00€

Merlot, Garnatxa, Samsó

Ullones, Oliveda - 18,00€

Garnatxa

Ixent, Castelló-Murphy  - 21,00€

Cabernet Sauvingnon, Merlot, Carinyena, Garnatxa tinta (ECO)

Virra, La natural  - 17,00€

Monstrell, garnatxa roja (NATURAL)

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 24,00€

Pinot noir (ECO)

D.O. RIOJA

Marqués de Riscal, Marqués de Riscal - 18,00€

Garnatxa blanca, Viura, Malvasia

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 20,00€

Garnatxa negra, Macabeu

D.O. NAVARRA

Chivite Las Fincas, Chivite - 22,00€

Garnatxa, tempranillo - 91 Peñín

D.O. EL PRIORAT

Pla dels Àngels, Scala Dei - 32,00€

Garnatxa roja

CÔTES DE PROVENCE

La vie en Rose, Château Roubine - 24,00€

Garnatxa, Cinsault, Syrah (ECO)

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

Família Oliveda Brut Nature, Oliveda - 20,00€

Macabeu, Xarel.lo

Batec Gran Reserva, Oliveda  - 24,00€

Pinot Noir, Xarel.lo - 91 Peñín

Anna Blanc de Blancs, Codorniu - 22,00€

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 22,00€

Chardonnay

Ars Collecta Blanc de Blancs, Codorniu - 28,00€

Xarel.lo, Trepat

Ars Collecta Blanc de Noirs, Codorniu - 30,00€

Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat - 90 Suckling

Perelada Brut Nature, Perelada - 24,00€

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 32,00€

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo - 93 Peñín

CAVA ROSAT

Gran Rigau Rosat, Oliveda - 20,00€

Garnatxa roja, Pinot Noir

Tresor rosat, Pere Ventura - 27,00€

Trepat

Ars Collecta Grand Rosé, Codorniu - 28,00€

Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat

At Roca, At Roca - 28,00€

Macabeu, Monastrell

ESCUMOSOS 

Kremant, Masia Serra - 19,00€

Garnatxa blanca

Blu blup, La natural - 22,00€

Xarel·lo

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial - 56,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve 3/8 - 32,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve - 56,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Blanc de Blancs 3/8- 40,00€

Chardonnay

Krug Grande Cuvée - 200,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Dom Perignon Vintage - 210,00€

Chardonnay, Pinot noir

CHAMPAGNE ROSAT

Taittinger Prestige Rosé 3/8 - 39,00€

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé 3/8 - 41,00€

Chardonnay, Pinot noir

Taittinger Prestige - 65,00€

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé - 80,00€

Chardonnay, Pinot noir