NORAT DIA


BISTROT MÉDITERRANÉEN

 

Norat Dia est défini avec son propre style pour offrir tradition et créativité dans un environnement détendu et agréable. Un endroit privilégié dans l’hôtel pour déjeuner en face de la mer, à l’intérieur ou à l’extérieur au bord de la piscine.

 


Le menu comprend un menu du jour à 25 € et un menu du week-end à 35 € . Vous trouverez également dans votre lettre des tapas, des salades, du poisson de roses, de la viande et des desserts, entre autres. Le chef et son équipe ont créé une sélection de plats à base de produits de saison issus de l'environnement le plus proche, l'Alt Empordà.

 

Menu du jour: 25€/pers. / Menu du week-end: 35€/pers. 

Ouvert de 13:00h à 15:30h. Réservations: +34 972 25 61 54

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES(Costa Brava)

Courrier électronique: info@hotelterraza.com

Premiers cours
 

  • Salade de sardines marinées aux légumes aigre-doux
  • Morue émiettée au confit de tomates et aux fines herbes
  • Gazpacho de tomates et de pastèques avec de la feta
  • Spaghetti a la carbonara verts
  • Asperges sauvages avec œuf poché et safran

Les second cours
 

  • Suquet de queue de lotte et gambas
  • Poisson du jour
  • Riz de seiche et crevettes
  • Cuisse de poulet à basse température avec sauce crémeuse au fenouil et cacao
  • Agneau grillé aux légumes

Desserts
 

  • Soupe d'abricots avec mousse de noix de coco
  • Deux textures de chocolat avec pêche de vigne rôtie et crème anglaise à la vanille
  • Crème anglaise au café et glace à la vanille
  • Fromages Km0 avec confiture et noix
  • Glaces et sorbets

Prix du menu 25€ pour choisir un premier, un deuxième et un dessert (comprend un verre de vin, de l'eau et du pain)

Premiers cours
 

  • Salade de jambon de canard avec aiguilles de canard marinées aux anchois
  • Cannelloni à l'avocat avec fromage crémeux et tartare de saumon
  • Gazpacho aux myrtilles et tartare de crevettes
  • Ravioli aux légumes et palourdes avec sauce marinara
  • Toast de courgette avec spaghetti au parmesan

Les second cours
 

  • Longe de morue à basse température avec un glaçage à l'ail et à l'huile d'amande
  • Le poisson du jour
  • Riz à la queue de baudroie et crevettes
  • Filet de porc à basse température avec purée de pommes et sauce ratafia
  • Magret de canard à la sauce orange au miel et à la moutarde et escalibada de carottes à la crème

Desserts
 

  • Compote de fraises à la mousse de yaourt
  • Lingot de chocolat et fruits rouges avec glace au caramel
  • Pomme cuite au four avec mousse de crème catalane
  • Km0 fromages avec confiture et fruits secs et noix
  • Glaces et sorbets

 

Prix du menu 35€ pour choisir un premier, un deuxième et un dessert (comprend un verre de vin, de l'eau et du pain)

Pour grignoter et partager:
 

  • Jambon ibérique de gland D.O. avec pain de verre et tomate - 27€
  • Terrine de foie gras aux textures de pommes - 17€
  • Calmar à l'andalouse, à la citronnelle et à l'huile d'ail noir - 16€
  • Anchois de Roses avec pain de verre et tomate (7u) - 15€
  • Tartare de betterave aux fines herbes avec une touche de miel - 11€
  • Croquettes de champignons à l'arôme de truffe (6u) - 9€
  • Nos croquettes de jambon (6u) - 9€

Les entrées :
 

  • Salade de homard du pays et légumes de saison avec une touche de mer - 35€
  • Soupe froide à la tomate et à la pastèque avec tartare de coquilles Saint-Jacques - 18€
  • Raviolis aux crevettes avec émulsion de fruits de mer et de plancton - 18€
  • Soupe de poisson aux crevettes à l'ail - 14€
  • Cannelloni au poulet de campagne avec sauce au jambon - 12€
  • Salade texturée avec des légumes et des fruits de saison - 12€

Nos plats de riz:

  • Riz au homard et bouillon de calmar - 30€/pp
  • Riz à la lotte et aux crevettes - 28€/pp
  • Fideuá avec seiches et crevettes Roses - 25€/pp

Le poisson:

  • Baudroie fumée avec sauce aux fruits de mer - 24€
  • Tataki de thon avec sa sauce - 24€
  • Turbot cuit au four avec de la crème de jambon ibérique et des champignons japonais - 22€
  • Le poisson du jour (Prix du marché)
  • Crevette de Roses XL grillée (Prix du marché)
  • Homard grillé du Cap de Creus (Prix du marché et avec réservation préalable)

Les viandes:

  • Entrecôte de Wagyu del Empordà avec os (700grs) - 78€
  • Filet de veau, sauce au vin noir  - 26€
  • Cuisse de chevreau à basse température avec du fromage blanc de brebis biologique - 26€
  • Magret de canard, sauce crémeuse aux carottes et aux fruits rouges - 19€
  • Filet de porc ibérique avec sauce aux myrtilles, bacon ibérique et fromage de chèvre - 18€

Un moment de douceur

  • Fromages catalans Km0 avec ses confitures - 8€
  • Nos textures de chocolat - 7,50€
  • Vanille crémeuse avec un goût de fruits, de basilic et de miel - 7€
  • Gâteaux du jour - 6€
  • Glaces et sorbets - 6€
  • Mosaïque de fruits - 6€

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

 

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

L’Oratori, Martí Fabra - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Cercium, Mas Llunes -  18,00€
 

Garnatxa negra, Samsó, Syrah, Cabernet Sauvignon

Cartesius, Arché Pagès - 21,00€
 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnatxa Negra

Rhodes, Mas Llunes - 22,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra, Syrah

 

Finca Malaveïna, Perelada - 31,00€
 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Syrah

 

Masia Carreras, Martí Fabra - 32,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

 

Cala Rostella, Anna Espelt - 38,00€
 

Lledoner negre

Finca Garbet, Perelada - 95,00€

Syrah

 

D.O. PRIORAT

 

 

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 42,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

Pruno, Finca Villacreces - 24,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina

PSI, Dominio de Pingus - 43,00€

Tempranillo, Tinta fina

Alion, Vega Sicilia - 72,00€

Tempranillo

 

D.O. RIOJA

 

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 24,50€

Garnatxa Negra, Tempranillo
 

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

 

D.O. NAVARRA

 

Chivite Colección 125, J.Chivite Family Estates - 37,00€

Tempranillo

 

 

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

Verd d’Albera, Martí Fabra - 17,00€
 

Chardonnay

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,50€
 

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Mosst, Masia Serra - 19,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Xot, Vinyes dels Aspres - 19,00€
 

Sauvignon blanc, lledoner i picapoll

Collection, Perelada - 20,00€
 

Chardonnay, Sauvignon blanc

Garoina, Oliveda - 20,00€

Chardonnay

Joana Rigau Ros, Oliveda - 22,00€
 

Chardonnay

 

Ctònia, Masia Serra - 29,00€

Garnatxa blanca

Pla de Tudela, Anna Espelt - 38,00€
 

Picapoll

 

 

D.O. PENEDES

 

Jean Leon 3055, Torres - 23,00€
 

Chardonnay

 

 

D.O. RUEDA

 

José Pariente, Bodegas José Pariente - 22,00€
 

Verdejo

Naia, Bodegas Naia - 22,00€
 

Verdejo

 

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

 

D.O. EMPORDÀ


Oriol Rosat dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra

Ullones rosat, Oliveda - 17,00€
 

Garnatxa 

Mosst rosat, Masia Serra - 18,00€
 

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

 

Cartesius rosat, Arché Pagès - 22,00€
 

Garnatxa roja

 

D.O. CATALUNYA

Pla dels Àngels, Scala Dei - 35,00€
 

Garnatxa

 

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 22,00€
 

Pinot noir

 

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€
 

Garnatxa negra, Macabeu

 

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

 

Batec, Joan Masia Oliveda- 20,00€
 

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay

 

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 21,00€
 

Chardonnay

Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva, Codorniu - 28,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

 

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 30,00€

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo

Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva, Codorniu - 30,00€
 

Pinot Noir, Trepat, Xarel.lo

 

 

CAVA ROSAT

 

 

At Roca, At Roca - 27,00€
 

Macabeu, Monastrell

Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva, Codorniu - 28,00€
 

Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo

 

 

 

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

 

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Réserve 3/8 - 36,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Blanc de Blancs 3/8 - 40,00€
 

Chardonnay

Moët&Chandon Brut Imperial - 50,00€
 

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Réserve - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Veuve Cliquot - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Krug Grande Cuvée - 220,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

 

CHAMPAGNE ROSAT

 

Taittinger Prestige Rosé 3/8 - 39,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé 3/8 - 40,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Taittinger Prestige - 65,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé - 80,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

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