NORAT DIA


BISTROT MÉDITERRANÉEN

 

Norat Dia est défini avec son propre style pour offrir tradition et créativité dans un environnement détendu et agréable. Un endroit privilégié dans l’hôtel pour déjeuner en face de la mer, à l’intérieur ou à l’extérieur au bord de la piscine.

 


Le menu comprend un menu du jour à 25 € . Vous trouverez également dans votre lettre des tapas, des salades, du poisson de roses, de la viande et des desserts, entre autres. Le chef et son équipe ont créé une sélection de plats à base de produits de saison issus de l'environnement le plus proche, l'Alt Empordà.

 

Menu du jour: 25€/pers. 

Ouvert de 13:00h à 15:30h. Réservations: +34 972 25 61 54

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES(Costa Brava)

Courrier électronique: info@hotelterraza.com

Premiers cours
 

 

  • Salade de mangue et de quinoa avec une peau de morue croustillante
  • Salade de céleri, feta et œuf de caille
  • Crème de potiron aux crevettes à l'ail
  • Spaghetti à la sauce arrabiata et calamars
  • Asperges vertes cuites au vapeur avec des algues et des amandes grillées

Les second cours
 

 

  • Courbine aux champignons et tomates confites
  • Le poisson du jour
  • Riz de seiches et de crevettes
  • Tajine d’agneau aux prunes et aux abricots
  • Ragoût de veau au citron aigre-doux

Desserts
 

 

  • Riz au lait avec crème à l'orange et glace à la violette
  • Ananas sauté à la mousse de crème catalane
  • Soupe au chocolat blanc avec banane caramélisée et glace du confiture de lait
  • Km0 fromages avec confiture et noix
  • Glaces et sorbets

Prix du menu 25€ pour choisir un premier, un deuxième et un dessert (comprend un verre de vin, de l'eau et du pain)

Pour grignoter et partager:
 

  • Jambon ibérique de gland D.O. avec pain de verre et tomate - 24€
  • Terrine de foie gras aux textures de pommes - 17€
  • Calmar à l'andalouse, à la citronnelle et à l'huile d'ail noir - 15€
  • Anchois de Roses avec pain de verre et tomate (7u) - 14,50€
  • Tartare de betterave aux fines herbes avec une touche de miel - 11€
  • Croquettes de champignons à l'arôme de truffe (4u) - 10€
  • Nos croquettes de jambon (4u) - 7€

Les entrées :
 

  • Salade de homard du pays et légumes de saison avec une touche de mer - 35€
  • Ravioli aux crevettes avec émulsion de fruits de mer et de plancton - 18€
  • Soupe de poisson aux crevettes à l'ail - 14€
  • Salade texturée avec des légumes et des fruits de saison - 11€
  • Burrata aux tomates séchées, à la gadoue de basilic et à la confiture de figues - 11€
  • Cannellonis au poulet de campagne avec sauce au jambon - 11€

Nos plats de riz:

  • Riz au homard et bouillon de calmar - 30€/pp
  • Paella à la lotte et aux crevettes - 25€/pp
  • Fideuá avec seiches et crevettes Roses - 22€/pp
  • Rissotto au potiron et aux champignons - 20€/pp

Le poisson:

  • Le poisson du jour (Prix du marché)
  • Baudroie fumée avec mousse de suquet - 23€
  • Tataki de thon avec sa sauce, ses textures de tomates et d'oignons - 22€
  • Turbot cuit au four avec de la crème de jambon ibérique et des champignons japonais - 21€

Les viandes:

  • Cuisse de chevreau à basse température avec du fromage blanc de brebis biologique - 28€
  • Filet de veau, sauce au vin noir et cèpes - 21€
  • Magret de canard, sauce crémeuse aux carottes et aux fruits rouges - 15€
  • Filet de porc ibérique avec sauce aux myrtilles, bacon ibérique et fromage de chèvre - 15€

Un moment de douceur

  • Nos textures de chocolat - 7,50€
  • Vanille crémeuse avec un goût de fruits, de basilic et de miel - 7€
  • Coulant au chocolat avec épices et glace à la vanille - 7€
  • Gâteaux du jour - 7€
  • Glaces et sorbets - 5,50€

 

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

3 Finques, Perelada -  16,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Merlot, Monastrell, Syrah

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

L’Oratori, Martí Fabra - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Grand Recosind, Cellers Santa Maria - 19,00€
 

Garnatxa negra, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Cartesius, Arché Pagès - 21,00€
 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnatxa Negra

Rhodes, Mas Llunes - 22,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra, Syrah

Negre dels Aspres Criança, Vinya dels Aspres - 24,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra

Finca Malaveïna, Perelada - 31,00€
 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Syrah

Vinya Selva de Mar, Mas Estela - 32,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra, Syrah

Masia Carreras, Martí Fabra - 32,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€
 

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Cala Rostella, Anna Espelt - 38,00€
 

Lledoner negre

Finca Garbet, Perelada - 95,00€

Syrah

 

D.O. PRIORAT

 

Les Crestes, Max Doix - 26,00€

Carinyena, Syrah, Garnatxa Negra

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 42,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

Pruno, Finca Villacreces - 24,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina

PSI, Dominio de Pingus - 43,00€

Tempranillo, Tinta fina

Alion, Vega Sicilia - 72,00€

Tempranillo

 

D.O. RIOJA

 

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 24,50€

Garnatxa Negra, Tempranillo
 

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

 

D.O. NAVARRA

 

Chivite Colección 125, J.Chivite Family Estates - 37,00€

Tempranillo

 

 

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

Verd d’Albera, Martí Fabra - 17,00€
 

Chardonnay

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 3,50€ - 17,50€
 

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Mosst, Masia Serra - 19,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Xot, Vinyes dels Aspres - 19,00€
 

Sauvignon blanc, lledoner i picapoll

Collection, Perelada - 20,00€
 

Chardonnay, Sauvignon blanc

Garoina, Oliveda - 20,00€

Chardonnay

Joana Rigau Ros, Oliveda - 22,00€
 

Chardonnay

Cartesius blanc, Arché Pagés - 24,00€

Lledoner negre

Masia Carreras, Martí Fabra - 26,00€
 

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Caminante, Terra Remota - 29,00€
 

Garnatxa blanca, Chardonnay, Chenin Blanc

Ctònia, Masia Serra - 29,00€

Garnatxa blanca

Pla de Tudela, Anna Espelt - 38,00€
 

Picapoll

 

 

D.O. PENEDES

 

Jean Leon 3055, Torres - 23,00€
 

Chardonnay

Fransola, Torres - 30,00€
 

Parellada, Sauvignon Blanc

 

 

D.O. RUEDA

 

José Pariente, Bodegas José Pariente - 22,00€
 

Verdejo

 

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

 

D.O. EMPORDÀ


Oriol Rosat dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra

Ullones rosat, Oliveda - 17,00€
 

Garnatxa 

Mosst rosat, Masia Serra - 18,00€
 

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Ixent, Castelló Murphy - 21,00€
 

Garnatxa negra

Cartesius rosat, Arché Pagès - 22,00€
 

Garnatxa roja

 

D.O. CATALUNYA

Gris, Vins de Taller - 21,00€
 

Merlot, Chenin blanc

 

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 22,00€
 

Pinot noir

 

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€
 

Garnatxa negra, Macabeu

 

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

 

Cava Brut , Masia Oliveda - 15,00€
 

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Batec, Joan Masia Oliveda- 20,00€
 

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay

Anna Codorniu Ice, Codorniu - 20,00€
 

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 21,00€
 

Chardonnay

Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva, Codorniu - 28,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Juvé i Camps Reserva, Juvé i Camps - 30,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 30,00€

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo

Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva, Codorniu - 30,00€
 

Pinot Noir, Trepat, Xarel.lo

Jaume Codorniu Reserva 2011, Codorniu - 38,00€

Chardonnay, Pinot Noir, Xarel.lo

 

CAVA ROSAT

 

Tresor rosat, Pere Ventura - 20,00€
 

Trepat

At Roca, At Roca - 27,00€
 

Macabeu, Monastrell

Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva, Codorniu - 28,00€
 

Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo

 

ESCUMOSOS

 

L'Efervescent, Arché Pagès - 28,00€
 

Garnatxa blanca

Cap de Creus, Anna Espelt - 42,00€
 

Monastrell

 

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

 

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Réserve 3/8 - 36,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Blanc de Blancs 3/8 - 40,00€
 

Chardonnay

Moët&Chandon Brut Imperial - 50,00€
 

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Réserve - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Veuve Cliquot - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Krug Grande Cuvée - 220,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

 

CHAMPAGNE ROSAT

 

Taittinger Prestige Rosé 3/8 - 39,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé 3/8 - 40,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Taittinger Prestige - 65,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé - 80,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

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