NORAT DIA


BISTROT MÉDITERRANÉEN

 

Norat Dia est défini avec son propre style pour offrir tradition et créativité dans un environnement détendu et agréable. Un endroit privilégié dans l’hôtel pour déjeuner en face de la mer, à l’intérieur ou à l’extérieur au bord de la piscine.

 


Le menu comprend un menu du jour à 25 € . Vous trouverez également dans votre lettre des tapas, des salades, du poisson de roses, de la viande et des desserts, entre autres. Le chef et son équipe ont créé une sélection de plats à base de produits de saison issus de l'environnement le plus proche, l'Alt Empordà.

 

Menu du jour: 25€/pers. 

Ouvert de 13:00h à 15:30h. Réservations: +34 972 25 61 54

Av. de Rhode 34, 17480 ROSES(Costa Brava)

Courrier électronique: info@hotelterraza.com

 

Premiers cours
 

 

  • Salade de burrata fraîche, jambon salé à la poire et au gingembre confit
  • Salade de sardines marinées avec purée de pommes de terre et mojo épicé des Canaries
  • Asperges sauvages grillées avec une cansalada ibérique et orange croquante
  • Gaspacho de tomates et de pastèques avec avocat, amande et radis 
  • Spaguettis a la carbonara vert

 

Les second cours
 

 

  • Cabillaud confit aux tomates cerises et au potiron
  • Le poisson du jour
     
  • Paella de seiches et de crevettes
     
  • Poitrine de poulet grillée avec viande hachée et fenouil
     
  • Pied de porc croustillant, sauce au sherry et écrevisses sautées

 

Desserts
 

 

  • Tarte aux pommes avec glace à la vanille (temps de réalisation 20 minutes)
  • Soupe d'agrumes avec slush à la menthe et sorbet au citron
     
  • Mousse au chocolat avec crème au café
     
  • Km0 fromages avec confiture et noix
     
  • Glaces

 

Prix du menu 25€ pour choisir un premier, un deuxième et un dessert (comprend un verre de vin, de l'eau et du pain)

 

Pour grignoter et partager:
 

  • Jambon ibérique de gland D.O. avec pain de verre et tomate - 24€
  • Terrine de foie gras aux textures de pommes - 17€
  • Calmar à l'andalouse, à la citronnelle et à l'huile d'ail noir - 15€
  • Anchois de Roses avec pain de verre et tomate (7u) - 14,50€
  • Tartare de betterave aux fines herbes avec une touche de miel - 11€
  • Croquettes de champignons à l'arôme de truffe (4u) - 10€
  • Mille feuilles de pommes de terre à la poire et à la saucisse de champignons - 8€
  • Nos croquettes de jambon (4u) - 7€

 

Les entrées :
 

  • Salade de homard du pays et légumes de saison avec une touche de mer - 35€
  • Notre salade de chèvres et de perdrix de mer et de montagne - 24€
  • Ravioli aux crevettes avec émulsion de fruits de mer et de plancton - 18€
  • Soupe de poisson aux crevettes à l'ail - 14€
  • Salade texturée avec des légumes et des fruits de saison - 11€
  • Burrata aux tomates séchées, à la gadoue de basilic et à la confiture de figues - 11€
  • Cannellonis au poulet de campagne avec sauce au jambon - 11€
  • Cannellonis à l'orange farcis de légumes de saison et de noix - 11€

 

Nos plats de riz:

  • Riz au homard et bouillon de calmar - 30€/pp
  • Paella à la lotte et aux crevettes - 25€/pp
  • Fideuá avec seiches et crevettes Roses - 22€/pp
  • Rissotto au potiron et aux champignons - 20€/pp

 

Le poisson:

  • Le poisson du jour (Prix du marché)
  • Baudroie fumée avec mousse de suquet - 23€
  • Tataki de thon avec sa sauce, ses textures de tomates et d'oignons - 22€
  • Turbot cuit au four avec de la crème de jambon ibérique et des champignons japonais - 21€

 

Les viandes:

  • Cuisse de chevreau à basse température avec du fromage blanc de brebis biologique - 28€
  • Filet de veau, sauce au vin noir et cèpes - 21€
  • Magret de canard, sauce crémeuse aux carottes et aux fruits rouges - 15€
  • Filet de porc ibérique avec sauce aux myrtilles, bacon ibérique et fromage de chèvre - 15€

 

Un moment de douceur

  • Nos textures de chocolat - 7,50€
  • Vanille crémeuse avec un goût de fruits, de basilic et de miel - 7€
  • Coulant au chocolat avec épices et glace à la vanille - 7€
  • Notre chariot de gâteaux maison - 7€
  • Glaces et sorbets - 5,50€

 

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

 

D.O. EMPORDÀ

 

Maragda, Mas Llunes - 3,50€ 16,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Merlot

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

L’Oratori, Martí Fabra - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Llavors, La Vinyeta - 19,50€
 

Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carbenet Negra

5 Finques, Perelada - 28,00€
 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnatxa Negra

Antima, Empordàlia - 30,00€
 

Carinyena, Garnatxa negra

Masia Carreras, Martí Fabra - 30,00€
 

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Finca Malaveïna, Perelada - 31,00€
 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€
 

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

Vinya Selva del Mar, Mas Estela - 35,00€
 

Garnatxa Negra, Syrah, Carinyena

 

 

D.O. PRIORAT

 

Les Crestes, Max Doix - 26,00€

Carinyena, Syrah, Garnatxa Negra

Camins del Priorat, Alvaro Palacios - 32,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 42,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

Pruno, Finca Villacreces - 24,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina

Pago de los Capellanes, Pago de los Capellanes - 27,00€

Tempranillo

PSI, Dominio de Pingus - 43,00€

Tempranillo, Tinta fina

 

D.O. RIOJA

 

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 24,50€

Garnatxa Negra, Tempranillo
 

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

 

D.O. NAVARRA

 

Chivite Colección 125, J.Chivite Family Estates - 37,00€

Tempranillo

 

 

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

 

D.O. EMPORDÀ


 

Maragda, Mas Llunes - 3,50€ - 16,00€

Garnatxa blanca, Macabeu

Satirs, Arché Pagés - 17,00€
 

Macabeu

Garoina, Oliveda - 17,00€

Chardonnay

Verd d’Albera, Martí Fabra - 17,00€
 

Chardonnay

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,50€
 

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Mosst, Masia Serra - 19,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Xot, Vinyes dels Aspres - 19,00€
 

Sauvignon blanc, lledoner i picapoll

Collection, Perelada - 20,00€
 

Chardonnay, Sauvignon blanc

Nívia, Mas Llunes - 22,00€
 

Garnatxa blanca, Macabeu, Carinyena

Mas Geli, Mas Geli - 21,00€
 

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Subirat

Joana Rigau Ros, Oliveda - 22,00€
 

Chardonnay

Masia Carreras, Martí Fabra - 26,00€
 

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Sense Pressa, Mas Geli - 27,00€
 

Garnatxa blanca

Caminante, Terra Remota - 29,00€
 

Garnatxa blanca, Chardonnay, Chenin Blanc

 

D.O. PENEDES

 

Jean Leon 3055, Torres - 23,00€
 

Chardonnay

Fransola, Torres - 30,00€
 

Parellada, Sauvignon Blanc

 

D.O. RIAS BAIXES

 

Terras Gauda, Bodegas Terras Gauda - 26,00€
 

Albariño, Caínyo, Loureiro

 

D.O. RUEDA

 

Jose Pariente, Bodegas Jose Pariente - 20,00€
 

Verdejo

Naia, Bodegas Naia - 22,00€
 

Verdejo

 

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

 

D.O. EMPORDÀ


Oriol Rosat dels Aspres, Vinya dels Aspres - 17,00€
 

Garnatxa negra

Lledoner, Martí Fabra - 3,50€ - 17,00€
 

Garnatxa negra

Collection, Peralada - 21,00€
 

Cabernet sauvignon, Syrah, Garnatxa negra

Mosst, Masia Serra - 22,00€
 

Cabernet sauvignon, Merlot

 

D.O. CATALUNYA

Gris, Vins de Taller - 21,00€
 

Merlot, Chenin blanc

 

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 22,00€
 

Pinot noir

 

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 18,00€
 

Garnatxa negra, Macabeu

 

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

 

Cava Brut OH, Masia Oliveda - 15,00€
 

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Somni d’Aran Brut Nature, Joan Marques Vilageliu - 20,00€
 

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay

Anna Codorniu Ice, Codorniu - 20,00€
 

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 21,00€
 

Chardonnay

Tresor Brut Nature, Pere Ventura - 21,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 28,00€
 

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo

Jaume Codorniu Reserva 2011, Codorniu - 30,00€
 

Chardonnay, Pinot Noir, Xarel.lo

Juvé i Camps Reserva, Juvé i Camps - 30,00€
 

Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Rovellats Col.lecció, Rovellats - 42,00€
 

Parellada, Xarel.lo

 

CAVA ROSAT

 

Anna Codorniu Ice Rosé, Codorniu - 20,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

At Roca, At Roca - 27,00€
 

Macabeu, Monastrell

 

ESCUMOSOS

 

Kremant, Masia Serra - 24,00€
 

Garnatxa blanca

 

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

 

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Veuve Cliquot - 55,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Brut - 59,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Blanc de Blancs - 80,00€
 

Chardonnay

Dom Perignon Vintage - 195,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

Krug Grande Cuvée - 220,00€
 

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

 

CHAMPAGNE ROSAT

 

Ruinart Rosé - 80,00€
 

Chardonnay, Pinot noir

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