NORAT NIT

Starters

• Salade de crevettes marinées sauce aigre-douce
• Endives en deux cuissons sauce Roquefort et jambon de canard
• Crème de potiron rôti à la sauge, à l'anis et aux couteaux
• Cannelloni de poulet avec sauce béchamel et jus de rôti

Secondes

• Poulpe de roche avec concentré d'oignons et de tomates
• Filet de porc à basse température avec sauce aux champignons
• Côtes d'agneau à la purée de céleri-rave
• Saumon à la peau croustillante et à la purée de pois

Desserts

• Soupe au chocolat blanc aux pommes et au gingembre
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Starters

• Salade de saumon mariné au fromage crémeux
• Pois km0 à l'étouffée avec de bull noir et de l'anis
• Crème de chou-fleur violet à la truffe trompettes des mors parfumée
• Scrigni à la burrata di Puglia avec sauce ratafia et pignons de pin

Secondes

• Fricandeau de petite queue de lotte avec crevettes de Roses
• Notre version de la morue à la catalane
• Cuisse de poulet à basse température à l'estragon
• Tataki de veau mariné avec sauce au Oporto et cornichons

Desserts

• Crème au caramel et au café avec brownie à la bière brune
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Starters

• Salade de morue confite avec pommes de terre, vinaigrette d'anchois et de câpres
• Courage avec fromage, roquette et ail noir
• Gazpacho d'abricots et de framboises avec anchois marinés à la cardamome
• Cannelloni de queue de vache avec une sauce au vin rouge avec une touche d'acidité

Secondes

• Tataki de thon mariné au soja et ananas caramélisé
• Colin à la sauce verte et "trinxat" aux algues
• Magret grillé de canard et mini épic de maïs
• Terrine d'agneau à la moutarde et à la sauce aux pommes

Desserts

• Crème de Haba Tonka avec pain perdú caramélisé et glace aux fruits de la passion
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Starters

• Salade de thon confit avec asperges vertes et moutarde
• Millefeuille de poireaux aux crevettes et au parmesan
• Gazpacho de raisins et de fraises avec sardines marinées aux noisettes
• Cannelloni de canard à la catalane, sauce au miel et au poivre

Secondes

• Bar de ligne avec consommé et ses arêtes et galériens
• Calamars farcis au couscous noir et aux légumes de saison
• Ragoût de veau braisé à basse température, sauce au vin rouge et aux champignons
• Cochon de lait confite avec sauce aux myrtilles et à l'ail noir

Desserts

• Citron, cannelle et yaourt méditerranéen
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Starters

• Salade d'herbes et de fleurs printanières aux sardines marinées
• Asperges vertes grillées au miel et bacon
• Gaspacho aux pommes et aux myrtilles avex truffes au parmesan
• "Lasagne" de mollusques et légumes de saison avec sauce veloutée

Secondes

• Coquilles grillées au bouillon de légumes et émulsions de tubercules
• Dorade au fenouil crémeux, citron et salicorne
• Cou de porc marinée au parmentier d'oignons et arôme de truffe blanche
• Côtes de lapin basse température sauce orange et miel

Desserts

• Poires au vin de l'Empordà avec glace à la vanille
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Aperitifs

• Maquereau à la mangue
• Consommé de poulet truffé bonbon
• Papier d'aubergine avec des coquilles Saint-Jacques marinées

Plats

• Salade de chanterelles locales confités avec produits de saison
• Poisson frais de la baie de Roses avec parmentier d'algues et air d'agrumes
• Canard à l'orange et au moniato

Desserts

• Mousse de châtaigne et de pomme
• Chocolat, yaourt et citron
• Petits fours

Les vins

Verd d’Albera, Martí Fabra
Nivia, Mas Llunes
Cartesius negre, Arché Pagès

Prix du menu 58 €  (TVA Inclus)

Starters

• Burrata à la tomate cerise et anguille fumée
• Courgettes farcies au tartare de steak de bœuf sauce béchamel aux champignons
• Soupe de poisson aux coques et pain croûté
• Raviolis d'artichauts sauce Roquefort et pointes de citron

Secondes

• Joues de cabillaud sauce verte et cornichons
• Courbine e avec marinade aux agrumes et légumes de saison
• Éventail de porc à la sauce aux framboises et à la cannelle
• Terrine de vache avec sauce Garnacha km0 et légumes

Desserts

• Notre version de la forêt noire
• Salade de fruits de saison
• Fromages km0
• Gâteau du jour

Prix du menu 40€  Pour choisir un premier plat, un second et un dessert. Eau et pain inclus, vin et boissons non comprises                 

Mini-Menu: 30 € (1 plat + dessert)

Pour commencer

Nos croquettes au jambon  ​ … 12.00€

Croquettes de champignons   … 12.00€    VEGAN

Croquettes de crevettes de Roses … 14.00€

Roses anchois avec pain fougasse et tomate (7 ud)   … 14.00€

Calmars à l’andalousse avec aïoli à la citronnelle et ail noir … 15.00€

Terrine de foie gras, poire et fruit de la passion … 18.00€

Jambon ibérique de gland A.O. avec pain fougasse et tomate … 28.00€

Entrées froids

Tartare de betteraves aux fines herbes avec une touche de miel … 12.00€   VEGAN

Salade de texture avec légumes et fruits de saison … 15.00€  VEGAN

Carpaccio de Saint-Jacques avec des produits … 24.00€

Salade de homard aux légumes de saison avec une touche de la mer … 28.00€

Entrées chauds

Cannelloni traditionnels avec béchamel truffée  … 14.00€

Soupe de poisson avec crevettes à l'ail … 16.00€

Raviolis de crevettes farcis aux champignons et oignon avec sauce velouté … 18.00€

Nos plats de riz

Riz aux légumes et champignons … 22.00€   VEGAN

Fideuá avec seiche et crevettes des Roses  … 26.00€

Riz bouillon avec homard et calmar … 32.00€/pax

Poisson

Turbot grillé à l'ail rôti, chou-fleur noir et réglisse … 24.00€

Ventrèche de thon fumé avec Campari et anis étoilé … 26.00€

Poisson du jour … s/m

Crevettes des Roses XL grillées  … s/m

Homard des Cap de Creus grillé  (sur demande) … s/m

Viandes

Filet de bœuf de Girona avec sauce au vin  … 28.00€

Roulade de chevreau avec sauce au muscat de l'Empordà  … 32.00€

Entrecôte de Angus de Girona  (750gr)  … 78.00€ - ideal to share

Pour finir

Crémeux à la vanille avec des arômes de fruits, du basilic et du miel … 7.00€

Gâteaux du jour … 7.00€

Sorbets et crèmes glacées … 7.00€

Coulant de thé Matcha avec glace au café … 8.00€

Fromages catalans locaux assortis … 9.00€

VINS NEGRES I VINOS TINTOS

VINS ROUGES I RED WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Cabernet Sauvignon, Merlot i garnatxa negra

Rigau Ros Criança, Oliveda - 17,00€

Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot

La Bèstia negra, Oliveda  - 18,00€

Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon 

Furot del Monestir Vinyes velles, Oliveda -  21,00€

Samsó, Cabernet Sauvignon

Sàtirs, Arché Pagés  - 17,00€

Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon

Cartesius, Arché Pagès - 24,00€

Garnatxa Negra, Cabernet Sauvingnon i Carinyena

Bonfill, Arché Pagés - 35,00€

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon

La figa, La Natural - 28,00€

Garnatxa negra i carinyena (NATURAL)

Oriol Negre dels Aspres, Vinya dels Aspres - 18,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Negra

Cercium, Mas Llunes - 22,00€

Garnatxa negra, Samsó, Syrah

Antima, Empordàlia - 82,00€

Carinyena, Garnatxa Negra

Masia Carreras, Martí Fabra - 32,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Comabruna, Espelt - 32,00€

Syrah, Carinyena, Marsecan

Cala Rostella, Anna Espelt - 38,00€

Garnatxa negra, Carinyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Puntiapart, La Vinyeta - 24,00€

Carinyena, Cabernet Sauvignon

Finca Malaveïna, Perelada - 36,00€

Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah - 91 Peñín

Gran Claustro, Peralada - 65,00€

Cabernet Sauvignon - 93 Peñín

Finca Garbet, Peralada - 95,00€

Syrah - 95 Peñín

D.O. PRIORAT

Les Terrasses, Alvaro Palacios - 45,00€

Cabernet sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra 94 Parker / 93 Peñín

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pruno, Finca Villacreces - 26,00€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tinta fina 92 Parker

Pesquera Crianza, Fdez. Rivera - 32,00€

Tempranillo - 92 Peñín

PSI, Dominio de Pingus - 45,00€

Tempranillo, Tinta fina 94 Peñín

Alion, Vega Sicilia - 72,00€

Tinta fina -  95+ Parker

D.O. RIOJA

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 20,00€

Tempranillo

Viña Pomal 106 Barricas, Bodegas Bilbaínas - 29,00€

Tempranillo

La Montesa, Palacios Remondo - 27,00€

Garnatxa Negra, Tempranillo (ECO) 93+ Parker / 93 Peñín

Marqués de Riscal Gran Reserva 2015, Marqués de Riscal - 27,00€

Tempranillo, Graciano - 94 Peñín

Viña Tondonia Reserva 2010, López de Heredia - 39,00€

Garnatxa roja, Graciano/Mazuelo, Tempranillo

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Finca Valderoble 2018, Félix Callejo - 26,00€

Tempranillo, Merlot, Syrah

VINS BLANCS I VINOS BLANCOS

VINS BLANCS I WHITE WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Chardonnay, Sauvignon blanc, Macabeu

Rigau Ros, Oliveda - 17,00€

Chardonnay

Garoina, Oliveda  - 20,00€

Chardonnay

Joana Rigau Ros, Oliveda- 22,00€

Chardonnay

Tortugues blanques, Massís de l’Albera - 24,00€

Garnatxa roja

Oriol Blanc dels Aspres, Vinya dels Aspres - 18,00€

Garnatxa negra, Garnatxa blanca

Verd d’Albera, Martí i Fabra - 19,00€

Chardonnay

Masia Carreras, Martí Fabra - 22,00€

Carinyena, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

Mosst, Masia Serra - 19,00€

Garnatxa blanca, Garnatxa negra, Muscat

Ctonia, Masia Serra - 29,00€

Garnatxa Blanca

Quinze Roures, Espelt - 22,00€

Garnatxa blanca, garnatxa vermella

Pla de Tudela, Anna Espelt - 38,00€

Picapoll

Nívia, Mas Llunes - 24,00€

Garnatxa blanca, Macabeu, Carinyena

Cartesius Blanc, Arché Pagés - 22,00€

Garnatxa blanca

Collection, Perelada - 22,00€

Chardonnay, Sauvignon blanc - 92 Peñín

D.O. PENEDES

Jean Leon 3055, Torres - 24,00€

Chardonnay (ECO)

Mestissa 2018, Toni Osorio- 36,00€

Macabeu (NATURAL)

D.O. RUEDA

El perro verde, Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo - 22,00€

Verdejo - Gran Vino de Rueda

El Perro Verde, Bodegas Perro Verde - 24,00€

Verdejo - 90+ Parker

Naia, Bodegas Naia - 24,00€

Verdejo - 91 Peñín

José Pariente, Bodegas José Pariente - 25,00€

Verdejo

SIERRAS DE MÁLAGA

Botani, Jorge Ordóñez - 22,00€

Moscatel de Alejandría

VINS ROSATS I VINOS ROSADOS
 

VINS ROSÉS I ROSÉ WINES

D.O. EMPORDÀ

MO, Oliveda - 16,00€

Merlot

Rigau Ros, Oliveda - 17,00€

Merlot, Garnatxa, Samsó

Ullones, Oliveda - 18,00€

Garnatxa

Ixent, Castelló-Murphy  - 21,00€

Cabernet Sauvingnon, Merlot, Carinyena, Garnatxa tinta (ECO)

Virra, La natural  - 17,00€

Monstrell, garnatxa roja (NATURAL)

D.O. PENEDÈS

Jean Leon, Torres - 24,00€

Pinot noir (ECO)

D.O. RIOJA

Marqués de Riscal, Marqués de Riscal - 18,00€

Garnatxa blanca, Viura, Malvasia

Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas - 20,00€

Garnatxa negra, Macabeu

D.O. NAVARRA

Chivite Las Fincas, Chivite - 22,00€

Garnatxa, tempranillo - 91 Peñín

D.O. EL PRIORAT

Pla dels Àngels, Scala Dei - 32,00€

Garnatxa roja

CÔTES DE PROVENCE

La vie en Rose, Château Roubine - 24,00€

Garnatxa, Cinsault, Syrah (ECO)

CAVES I ESCUMOSOS

D.O. CAVA

Família Oliveda Brut Nature, Oliveda - 20,00€

Macabeu, Xarel.lo

Batec Gran Reserva, Oliveda  - 24,00€

Pinot Noir, Xarel.lo - 91 Peñín

Anna Blanc de Blancs, Codorniu - 22,00€

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Codorniu Chardonnay, Codorniu - 22,00€

Chardonnay

Ars Collecta Blanc de Blancs, Codorniu - 28,00€

Xarel.lo, Trepat

Ars Collecta Blanc de Noirs, Codorniu - 30,00€

Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat - 90 Suckling

Perelada Brut Nature, Perelada - 24,00€

Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel.lo

Gran Claustro Cuvée, Perelada - 32,00€

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo - 93 Peñín

CAVA ROSAT

Gran Rigau Rosat, Oliveda - 20,00€

Garnatxa roja, Pinot Noir

Tresor rosat, Pere Ventura - 27,00€

Trepat

Ars Collecta Grand Rosé, Codorniu - 28,00€

Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat

At Roca, At Roca - 28,00€

Macabeu, Monastrell

ESCUMOSOS 

Kremant, Masia Serra - 19,00€

Garnatxa blanca

Blu blup, La natural - 22,00€

Xarel·lo

CHAMPAGNE
 

D.O. CHAMPAGNE

Moët&Chandon Brut Imperial Piccolo - 18,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial 3/8 - 32,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Moët&Chandon Brut Imperial - 56,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve 3/8 - 32,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve - 56,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Ruinart Blanc de Blancs 3/8- 40,00€

Chardonnay

Krug Grande Cuvée - 200,00€

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Dom Perignon Vintage - 210,00€

Chardonnay, Pinot noir

CHAMPAGNE ROSAT

Taittinger Prestige Rosé 3/8 - 39,00€

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé 3/8 - 41,00€

Chardonnay, Pinot noir

Taittinger Prestige - 65,00€

Chardonnay, Pinot noir

Ruinart Rosé - 80,00€

Chardonnay, Pinot noir