L'Hôtel Terraza a commencé le premier des activités de la saison gastronomique pour automne-hiver, la journée dédiée au vin nouveau a eu lieu samedi dernier au Mas d'en Coll, à Rosas.
La journée a débuté le matin avec une visite au nouveau centre oenologique Mas d'en Coll, du Celler Espelt, suivi par l'ouverture des barils de vin nouveau, que tous les participants ont goûté. Xavier Cepero, PDG d'Espelt, et Salvador Garcia-Arbós, conservateur de la journée, ont été responsables d'expliquer aux participants de tous les détails de ce vin nouveau et de la tradition qui l'accompagne ("Par la Saint-Martin tue le cochon et débouchage le vin").

La journée s'est terminée avec un déjeuner à l'Hôtel Terraza, mais avant les assistants ont même eu le temps de visiter les vignobles que Celler Espelt a dans la ville de Roses, en particulier chez le Mas Marès.