Le Bim`s se caractérise par un style propre alliant tradition et créativité dans une atmosphère décontractée et agréable.
Le chef et son équipe ont concocté une sélection de plats élaborés avec des produits de saison en majorité typiques de la région de l´Alt Empordà .
Bar ouvert de 10h à 24h
Service de cuisine de 13h à 22h
Réservations au +34 972 25 61 54. Email: [email protected]
AV. De Rhode 34, 17480 ROSES (Costa Brava)
Pain de coca à la tomate 3.50€
Gilda version Bim’s avec morue, olives et duo d’anchois 8€/u
Pommes de terre baby Kennebec avec aïoli et sauce chipotle 7€
Croquettes de poulet et voile de bacon (4u) 9€
Calamares à la romaine et citron vert 12€
Anchois de Roses sur pain avec beurre et fromage ricotta 15€
Bikini truffé avec jambon ibérique et mozzarella Di Bufala 9€
Tortilla avec champignons de saison et sauce café de Paris 14€
Jambon Ibérique DO Guijuelo 22€
Stracciatella avec figues, foie et pignons de pin 14€
Salade de thon rouge, marinée avec haricots tendres et fromage frais 16€
Houmous de potiron, fleur de courgette et pain carasatu 10€
Artichauts, champignons sautés avec jambon ibérique, romesco et parmesan 16€
Tartare de crevettes de Roses et crème d’amande 18€
Petit pain de ventrèche de thon, champignons de saison, grenade et endive 14€
Focaccia croustillante au saumon mariné maison, fromage frais et roquette 14€
Brioche de crevettes avec mayonnaise légèrement épicée 12€
Tartare de vieux bœuf avec copeaux de foie et toasts de croissant 16€
Fettuccine au parmesan et à la crème de truffe 14€
Merlu en tempura, jaune d'œuf salé et mayonnaise à la ciboulette 16€
Crevettes de Roses M à la plancha (4u) 15€
Moule de bouchot au vin blanc 12€
Poulpe grillé, pommes de terre «forquilla» et kale 19€
Morue confite à la catalane et crème de Idiazabal 16€
Rouget de côte, ail tendre et ratatouille 21€
Tagliata de veau de Gérone au romarin et au thym 21€
Sec au entrecot de boeuf et piments padrón 25€
Sec aux seiches et crevettes de Roses 25€
Crémeux aux légumes bio et au brocoli (1px) 21€
Flan crémeux de crème catalane avec glace à la cannelle, fait au Terraza 8€
Pain au caviar d’huile et au chocolat 70% 8€
Le Xuixo qui est allé à Cuba: une pâtisserie de Gérone, farcie de crème et flambée 8€
Fondant aux noisettes avec glace de mangue 9€
Fruits de saison avec espuma de sabayon 8€
Glaces et sorbets 7€