BIM'S
Tapas & Cocktails à Rosas
Le Bim`s se caractérise par un style propre alliant tradition et créativité dans une atmosphère décontractée et agréable.
Le chef et son équipe ont concocté une sélection de plats élaborés avec des produits de saison en majorité typiques de la région de l´Alt Empordà .
Bar ouvert de 10h à 24h
Service de cuisine de 13h à 22h
Réservations au +34 972 25 61 54. Email: info@hotelterraza.com
AV. De Rhode 34, 17480 ROSES (Costa Brava)
Bim's 2024
Pain à la tomate 4 €
Guilda thon vermell rouge barfegó avec poutargue 2 unités 11 €
Burrata avec tomates cherry et pesto 15 €
Tomates de saison et ventrèche de thon 19€
Anchois de Roses à l’huile d’olive ( hove ) 15 €
Jambon ibérique d.o guijuelo 25 €
Aubergines frits avec praliné aux cacahuétes, fromage reixagó et salade fraiches15€
Salmorejo avec miettes croustillantes et jambon ibérique 12 €
Laitue assaisonnée de sauce moutarde, noisettes, citron, câpres et avocat 15€
Courgette à la plancha et jambon ibérique 15€
Sashimi de saumon mariné á l’avocat 15€
Pommes de terre kenebek grillées avec alioli 9 €
Focaccia croustillante au rosbif, raifort et parmesan 15 €
Croquettes de poulet avec voile de lard ibérique 4 unités 12 €
Calamars à la romaine au citron vert 15 €
Couteaux grillés S/M
Palourdes grillées S/M
Écrevisses de Roses unilatérales grillées (4u) 15€
Lotte frit au citron et menthe marocaine 19 €
Crevettes de Roses M à la plancha (4u) 15 €
Moules bochout grillées avec laksa aux fruits de mer et citron vert 12 €
Raviolis de poulet roti avec crevettes de roses et sauce au beurre 19 €
Poulpe grillé avec pommes de terre et tomate rotie 21 €
Tortilla de pommes de terre à la viande de boeuf séchée 16 €
Morue confite, patates rappes et poivron rouge grillé 17 €
Courbine à la plancha avec légumes de saison 25 €
Entrecote avec pommes de terre et poivrons padrón 25 €
Steak tartare de filet de boeuf prépare à la demande avec pommes de terre 19 €
Arroces bim’s :
Riz sec de la varieté bahía de l’estany de pals avec seiche et écrevisses de roses (min 2pax) 29€
Riz sec varieté bahía l’estany de pals avec seiche et crevettes de roses (min 2 pax) 29€
Riz sec varietée carneroli de l’estany de pals avec seiche et poulpe (min 2 pax) 29€
Riz sec carneroli de l’estany de pals avec magret de canard (min 2 pax) 29€
Desserts :
Tarte au fromage Comté 9 €
Flan maison au lait de chèvre et crème 9 €
Tiramisu 9 €
Coulanta u chocolat et à la noisette 9 €
Glaces et sorbets 9€
Salade de fruits de saison 9€
