BIM'S

Pa amb tomàquet 4€

Guilda barfegó tonyina vermella vermella amb bottarga 2 unitats 11€

Burrata amb cirerol i pesto 15 €

Tomaqàquet de temporada amb ventresca de tonyina i ceba 19€

Anxoves de Roses amb OOVE 15€

Pernil ibèric d.o guijuelo 25 €

Albergínia a la flama amb praliné de cacauet, formatge reixagó i fulles fresques 15€

Enciam condimentat amb salsa de mostassa, avellanes, llimona, tàperes i alvocat 15€

Carabassó a la planxa amb pernil ibèric 15€

Salmorejo amb molles cruixents i pernil ibèric 12€

Sashimi de salmó marinat amb alvocat 19€

Patates kenebek baby planxades amb alioli 9€

Focaccia cruixent amb carn rostida, rave picant i parmesà 12 €

Croquetes de pollastre amb vel de cansalada viada 4 unitats 12€

Calamars a la romana amb llima 15€

Escarmarlans de Roses unilateral a la planxa (4 u) 15€

Focaccia cruixent amb roast beef de vedella, raifort i parmesá 15€

Navalles a la brasa S/M

Cloïsses a la brasa S/M

Rap fregit amb llimona i menta del Marroc 19€

Gambes de Roses a la planxa (4U) 15 €

Musclos de bochout a la planxa amb marisc i laksa de llima 12€

Raviolis de pollastre rostit amb gambes rosa i salsa de mantega 19€

Pop a la planxa amb patates i tomàquet rostit 21€

Truita de patates amb cecina de vaca 16€

Bacallà confitat amb patatas ratte i pebrot rostit 17€

Corbina a la planxa amb verdures saltades 25€

Entrecot amb patates i pebrots de padró 25€

Filet de vedella tàrtar de vedella tallat al moment amb patata palla  19€

Arroces bim's:

Arròs sec de la varietat Bahía de l'Estany de Pals amb sípia i escamarlans rosa (min 2pax) 29€

Arròs sec varietat Bahía l'estany de pals amb sípia i gambes rosa (min 2 pax) 29 €

Arròs sec varietat Carneroli de l'Estany de Pals amb sípia i pop (min 2 pax) 29€

Arròs carneroli sec a l'Estany de Pals amb magret d'ànec (min 2 pax) 29 €

Postres:

Pastís de formatge Comté 9€

Flam casola de llet d'ovella amb nata 9€

Tiramisú 9€

Coulant de xocolata i avellanes 9€

Gelats i sorbets 9€

Amadina de fruita de temporada 9€